Google+ Cocina con Aníbal: Entrantes y canapés

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Entrantes y canapés

Entrantes, canapés, ensaladas... son ideales para iniciar una buena comida, el complemento ideal para una fiesta, o el plato principal para una cena fría. Son fáciles y rápidos de hacer y su presencia y sabor hará que tus invitados queden cautivados

Canastitas y Volovanes
- Canastitas de salmorejo 
- Canastitas de trucha a las finas hierbas
Mini tartaletas tropicales
Mini volovanes rellenos de Camemberg y jamón ibérico y Queso roquefort y almendras

Carpaccio 
- Carpaccio de salmón con ralladura de Grana Padano
- Carpaccio de ternera con queso parmesano

Empanadas y más
Empanada casera, hazla en un abrir y cerrar de ojos
Empanadillas de espinacas y cabrales
Empanada de ternera y champiñones
- Empanada gallega rellena de atún
Empanadillas de carne
Empanadillas de hojaldre rellenas de atún y huevo
Empanadillas fritas de atún y huevo
Empanadillas rellenas de queso y espinacas
- Saladitos
  · Saladitos de atún
  · Saladitos de bacon y queso emmental
  · Saladitos de espinacas y roquefort
  · Saladitos de jamón york y queso
  · Saladitos de salchicha
  · Saladitos de sobrasada

No sólo ensaladas...
- Aguacates rellenos de frutos del mar
Aliño de caballas
Aliño de patatas, judías verdes, huevo y atún
Aliño de patatas y brócoli
Berenjenas con yogur
- Cóctel de marisco
- Cogollos de lechuga con anchoas y salsa roquefort
Endibias rellenas de surimi y piña
Ensalada Caprese
- Ensalada china 
Ensalada de algas wakame
Ensalada de arroz
- Ensalada de canónigos con foie gras y aguacate
- Ensalada de canónigos con queso de cabra y nueces 
Ensalada de jamón ibérico y queso
- Ensalada de melón con crujiente de jamón serrano
Ensalada de pasta con pollo en salsa de yogurt
Ensalada de pepino y atún
- Ensalada de pollo y piña 
- Ensalada de surimi y piña
- Ensalada tailandesa de pepino 
Ensaladilla de coliflor
Ensaladilla de gambas
- Ensaladilla rusa
- Falso pulpo a la gallega
- Huevas de merluza aliñadas
- Huevas con mayonesa
Huevos rellenos de marisco y piña
Huevos rellenos de sardinitas
- Huevos rellenos dos colores
Hummus
- Lacón a la gallega, lacón con cachelos
Navajuejas en vinagreta, cómo enriquecer nuestras latas de conservas
- Patatas aliñadas con huevo y atún 
- Patatas alioli
- Pimientos asados con caballas y huevo
- Rascacielos de berenjenas y salmorejo
Salpicón de marisco
- Tabulé 
- Tartar clásico de salmón fresco
· Tartar de agucate y salmón
Tartar de salmón ahumado
- Tomates aliñados
Tomates cóctel rellenos de queso de cabra
- Tomates rellenos con langostinos

Montaditos y más
- Chicharrones
- Huevos de codorniz frito sobre jamón serrano y nido de patatas
- Mediasnoches rellenas, un entrante ideal para celebraciones
- Montadito de anchoas y leche condensada 
- Montadito de gambas con alioli
- Montadito de pringá
- Montadito de queso brie con cebolla caramelizada
- Montadito de queso roquefort con miel y nueces
- Montadito serrano con pollo y huevo de codorniz
Panecillos tostados con tomate, cebolla y canónigos
- Rascacielos de queso fresco y dulce de membrillo
Rollitos de pan de molde para cumpleaños

Para picar
Bastoncitos de berenjena frita con miel
- Bastoncitos de queso fresco con ajonjolí
Bastoncitos de verduras y pollo
- Boquerones en vinagre
- Bocaditos de foie gras con setas
- Brazo de gitano relleno de salmon ahumado y queso
- Camembert frito con mermelada de frambuesa
Champiñones con salsa verde
Chorizo a la sidra
- Crujientes berenjenas fritas con reducción de Pedro Ximénez
Cucharas de gulas con jamón
Gambas al ajillo
- Langostinos fritos aderezados con curry rojo
Mini croquetas de jamón
- Nachos con pico de gallo y queso
- Sincronizadas, la versión mexicana del sandwich mixto
- Wantán fritos rellenos de langostinos

Para untar
- Mermelada de pimientos con queso Philadelphia
- Paté al Jerez con reducción de vino dulce

Pinchos
Grissini con jamón ibérico
- Pincho de anchoas, queso fresco y tomate cherry
Pincho de jamón serrano con melón
Pincho de jamón serrano con piña

Rollitos y Rulos
- Rollitos de jamón york con huevo hilado 
Rollitos de pollo rellenos de marisco
- Rollitos vietnamitas rellenos de langostinos y piña
Rollo de marisco
Rulo de calabacín relleno de queso y bacon

Saquitos 
Champiñones rellenos de calamares y langostinos
- Saquitos de langostinos y setas
- Saquitos de salmón ahumado rellenos de cebolla, huevos y alcaparras

Triángulos
Triángulos de pasta brick rellenos de pollo, Camembert, cebolla caramelizada y almendras

Tostas y Tostaditas
- Tosta de jamón ibérico de bellota y queso puro de oveja
- Tosta de salmorejo y bacalao ahumado 
- Tosta de salmorejo con jamón ibérico 
- Tostaditas de pimiento del piquillo con anchoas y huevo de codorniz
Cocina con Anibal , Actualizado en: 10:10