Google+ Salsa boloñesa | Cocina con Aníbal

Suscríbete y síguenos

Salsa boloñesa

Os presentamos todo un clásico de la cocina italiana, una salsa boloñesa ideal para acompañar a la pasta, que vuelve locos a los más pequeños de la casa

Salsa boloñesa
INGREDIENTES (4 Personas)
- 1 Pastilla de caldo de carne
- 750 ml. Agua
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- Perejil
- 6 cucharadas de Aceite de oliva
- 50 gr. Mantequilla
-  400 gr. Carne picada mixta
   · 200 gr. Cerdo
   · 200 gr. Ternera
- 500 gr. Tomate triturado
- Sal
- Pimienta molida

PREPARACIÓN
1) Comenzamos preparando un caldo de carne poniendo una olla al fuego con 750 ml. de agua y una pastilla de caldo de carne. Por otro lado pelamos y picamos muy bien la cebolla, la zanahoria y el perejil, que rehogaremos con la mantequilla y el aceite

Seguidamente añadimos la carne picada. Ve moviéndola con una pala o cuchara de palo para que quede bien separadita y se entremezcle con la cebolla, la zanahoria y el perejil.

2) Una vez que la carne haya cogido color añade unos cuatro cucharones de caldo y deja hacer a fuego medio-bajo hasta que esté tierna. Finalmente agrega el tomate triturado, salpimenta y mantén a la misma potencia de fuego hasta que la salsa tome cuerpo.
Cocina con Anibal , Actualizado en: 8:23

2 comentarios :

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...